Elegir productos orgánicos de calidad en tu mercado local puede ser una tarea gratificante y beneficiosa para tu salud y el medio ambiente. Aquí te ofrecemos algunos consejos prácticos para ayudarte a identificar y seleccionar los mejores productos orgánicos disponibles
1. Busca Certificaciones Orgánicas
Una de las formas más confiables de asegurarte de que estás comprando productos orgánicos es buscar certificaciones reconocidas. En Colombia, busca el sello orgánico avalado por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) o certificaciones internacionales como USDA Organic o EU Organic. Estas certificaciones aseguran que los productos cumplen con estándares rigurosos de cultivo orgánico, que excluyen el uso de pesticidas sintéticos y fertilizantes químicos.
2. Preferencia por Productos de Temporada y Locales
Los productos orgánicos locales y de temporada suelen ser más frescos y pueden ofrecer un mejor valor nutricional. Además, apoyarás a los agricultores locales y reducirás la huella de carbono asociada con el transporte de alimentos. Pregunta a los vendedores del mercado sobre la procedencia y temporada de los productos para asegurarte de obtener lo mejor de cada temporada.
3. Observa el Aspecto y la Textura
Al elegir frutas y verduras orgánicas, observa su aspecto y textura. Deben lucir frescas, vibrantes y sin signos de deterioro o decoloración. La piel de los productos como manzanas y tomates debe ser firme y sin arrugas excesivas. Para hojas verdes y hierbas, busca hojas intactas y vibrantes.
4. Lee las Etiquetas de los Productos Envasados
Cuando compres productos envasados como cereales, aceites o conservas, lee cuidadosamente las etiquetas. Busca ingredientes orgánicos listados al inicio y verifica que no contengan aditivos artificiales, colorantes o conservantes. Opta por productos con ingredientes mínimos y reconocibles.
5. Conoce a tus Productores y Vendedores
Establecer una relación con los productores y vendedores del mercado puede proporcionarte información valiosa sobre cómo se cultivan los productos. Pregunta sobre sus prácticas agrícolas, técnicas de cultivo y cualquier tratamiento poscosecha que puedan utilizar. Los vendedores comprometidos con la agricultura orgánica estarán felices de compartir esta información contigo.
